Gerente de Comedor o Restaurante - Reynosa, Tam.

Buscamos un Gerente de Comedor Industrial en Reynosa Tamaulipas con experiencia en el ramo alimentario de comedores o restaurantes, liderando operaciones de gran volumen, que garantice un servicio de calidad, cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad de los alimentos, Será responsable de la administración integral de la cafeteria, asegurando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (Distintivo H, BPM).
• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.
• Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad.
• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.
• Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.